【2023.09.01】

日中は暑い日もありますが、朝夕の肌に触れる風にどことなく季節の移り変わりを感じ始め、食欲の秋がやってきました。

春は毒消しの苦み、夏は疲労回復のの酸味、秋はエネルギーを蓄えるための甘味、冬は体を温めるための厚みというように、食材の味わいが変化していくと言われています。

美味しくて栄養たっぷりの旬の食材を食べて、夏の疲れをとり、寒い冬に向けて体調を整えましょう。

文責：瀬谷